Voedingsmiddelen en dranken

Regeringen over de hele wereld hebben bescherming van de volksgezondheid hoog op hun agenda staan. In Frankrijk bijvoorbeeld, adviseert de AFSSAL (nationaal bureau voor gezondheid en veiligheid van voedsel) de regering over te nemen maatregelen in het geval van een ernstige bedreiging van de volksgezondheid (artikel 98-535 van 1 juli 1998). Dit kunnen maatregelen zijn als terugname en destructie van voedsel, en zelfs sluiting van alle of enkele delen van het betrokken bedrijf gedurende een bepaalde tijd.

Om de veiligheid van voedsel te kunnen waarborgen, moeten de betrokken autoriteiten:

• Elk aspect van hun taak met betrekking tot voedselveiligheid kennen.
• Erop toezien dat de juiste veiligheidsprocedures worden ingesteld, geïmplementeerd, opgesteld en bijgewerkt volgens de principes van het ADPCM/HACCP-systeem (Hazard Analysis Critical Control Point) voor risicoanalyse en analyse van kritieke punten voor de controle daarvan.

Om te voorkomen dat airconditioningsystemen een 'microbennest' worden, moeten de temperatuur en vochtigheid worden gecontroleerd en moet achtergebleven organisch materiaal worden verwijderd omdat verstopte wisselaars de ontwikkeling van micro-organismen bevorderen.